Aller aux jeux de mots
Résultats pour "

ÇORBA-ERENLER ÇORBASI

"
Recettes Glossaire

ÇORBA-ERENLER ÇORBASI (Nom)

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 su bardağı nohut 1. Bir gün evvel ıslatılan nohut,10 bardak et suyu yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir.1 su bardağı un 2. Bir bardak un yeterince tuz ve su2 kaşık yağ ile biraz katıca yoğrulur. Bir topak500 gram kemikli yapılır, ince ev makarnasında açılankoyun eti yufka kalınlığında bir yufka açılır.Yeterince tuz Kesme şeker büyüklüğünde karelereKuru toz nane. bölünür. Yapışmaması için üzerine unserpilip, bir gazete üzerinebırakılır.3. Yarım kilo kemikli et üç parçayabölünür. Bir tencereye on beş bardaksu ilave edilir, tuzu da katılır.Kaynatılır, köpüğü alınır. Kapağıkapatılarak et hamur gibi oluncayakadar pişirilir. Etler çıkarılır.Suyu bir süzgeçte süzülür, sonrakullanılmak üzere bir tarafa alınır.Etler de kemiklerinden ayrılır,kemikleri atılır, sade etlerialınır, elle tiftiklenir, o da birtarafa alınır.4. Süzülen et suyundan on su bardağıalınır, içerisine tiftiklenen etlerkatılır, kaynamakta iken karelerhalindeki hamurların unlarısilkelenerek atılır. Hamurlarpişinceye kadar kaynatılır.5. Kaynayıp, pişen bu çorbaya pişmişnohut, çiğ olarak iki kaşık tereyağıveya margarin katılır, bir ikidakika daha kaynatılır. Ocaktanalınır.Servis kaselerine doldurulur,üzerine kuru toz nane serpilir.
Recherches de mots-clés Recipe Dictionary SUCUKLU YUMURTA (Adjectif) (8025k) Recipe Dictionary BALIK-FIRINDA LEVREK (Nom) (7253k) Recipe Dictionary KIYMALI ISPANAK (Adjectif) (7206k) Recipe Dictionary ETLİ NOHUT (Nom) (6957k) Recipe Dictionary BALIK-PALAMUT IZGARASI (Nom) (6179k) Recipe Dictionary TATLILAR-ZERDE (Nom) (6167k) Recipe Dictionary HAMUR İŞİ-SİGARA BÖREĞİ (Nom) (6120k) Recipe Dictionary SALATALAR-KARIŞIK HAVUÇ VE TURP SALATASI (Nom) (6006k) Recipe Dictionary KEK-İNCİRLİ KEK (Nom) (5787k) Recipe Dictionary KEK-PANDİSPANYA (Nom) (5719k) Recipe Dictionary ÇORBA-TARHANA ÇORBASI (Nom propre) (5631k) Recipe Dictionary PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV (Nom) (5565k)